Die Modernisierung des kulinarischen Managements.

EGS Enggist & Grandjean Software (EGS) ist einer der weltweit führenden Anbieter von intelligenter Software und Lösungen, die es Gastronomen ermöglichen, die Rezeptverwaltung zu modernisieren, lästige Verwaltungsaufgaben zu vereinfachen, rentabel zu arbeiten und sich auf das Wesentliche zu konzentrieren – das Essen.

Seit über 30 Jahren sind wir in der Branche tätig und versuchen immer wieder, die Grenzen des Möglichen zu erweitern.

Wir verstehen die Bedürfnisse jedes Gastronomiebetriebs und unser engagiertes Expertenteam erforscht ständig, wie wir die Dinge mit technologischen Innovationen besser machen können, um Ihre schwierigsten Herausforderungen zu lösen und das Rezept- und Küchenmanagement neu zu definieren.

Gründungsmitglieder

Mit unserem kulinarischen und technologischen Know-how entwickeln wir intelligente Produkte und Dienstleistungen, um einen zukunftsweisenden Ansatz einzuführen, mit dem unsere Kunden der Konkurrenz voraus sind.

Wir verwandeln einfache Rezeptverwaltungsprogramme in intuitivere, datengesteuerte und ganzheitliche Geschäftslösungen für die Foodservice-Branche.

Ganz gleich, ob Sie ein einzelner Küchenchef, ein Besitzer einiger Restaurants oder ein multinationaler Lebensmittelhersteller sind, wir haben genau die richtigen Strategien, um die Effektivität Ihres Unternehmens zu steigern, damit Sie Ihren Kunden stets das Beste bieten können.”

Mark Enggist

EGS-Mitbegründer und Vorstandsvorsitzender

“Wir finden immer wieder innovative Wege, um die Art und Weise zu optimieren, wie unsere Kunden ihre täglichen Küchenabläufe durchführen. Unsere Lösungen beseitigen manuelle und arbeitsintensive Arbeiten, indem sie Aufgaben automatisieren und vereinfachen.

Wir erleichtern Ihnen die erweiterte Suche nach Ihren Lieblingsrezepten, die gemeinsame Nutzung von Rezepten an mehreren Standorten, die Suche nach Nährwertangaben zu einem Gericht, die Erstellung von Einkaufslisten, die Erstellung von Menüs und Speiseplänen, die Ermittlung von Lebensmittelkosten, die Veröffentlichung von Berichten und vieles mehr.

EGS ist in der Lage, Lösungen an die spezifischen Bedürfnisse und Anforderungen unserer Kunden anzupassen, um ihnen zu helfen, Zeit und Geld zu sparen, indem sie Arbeitsabläufe rationalisieren, Kosten senken und die Rentabilität steigern.”

Sandro Grandjean

EGS-Mitbegründer und Technischer Leiter

Unsere Erfolgsgeschi chte

The Early Years

1985 hatten zwei Unternehmer in der Schweiz die Vision, die Rezeptverwaltung mit Hilfe von Technologie zu revolutionieren, und die erste Version von EGS CALCMENU wurde entwickelt.

Wir begannen mit EGS CALCMENU Windows, einer installierten professionellen Rezeptverwaltungssoftware, die professionellen Köchen und anderen Unternehmen in der Gastronomie hilft, ihre Rezepte zu verwalten.

Nach einigen Jahren gründeten wir 1996 unser Büro in Asien und erweiterten unseren Kundenstamm auf über 100 Länder.

Smart Software & Solutions

EGS CALCMENU Web und EGS F&B Control wurden im Jahr 2004 eingeführt.

EGS CALCMENU Web ist eine webbasierte Rezeptverwaltungssoftware, die es den Nutzern ermöglicht, Rezepte online zu verwalten – dies beinhaltet die Möglichkeit, Rezepte zu erstellen, zu speichern und zu importieren, Rezeptzutaten einzusehen, Rezepte auszutauschen, Nährwertangaben zu ermitteln, Rezepte zu skalieren, Rezepte zu synchronisieren, Menüs zu planen, Menüpläne zu erstellen, Einkaufslisten zu generieren und vieles mehr – alles mit nur wenigen Klicks.

EGS F&B Control ist ein komplettes Backoffice-System, das für jeden Gastronomiebetrieb entwickelt wurde, um eine Bestandskontrolle zu erreichen, Berichte über Lebensmittelkostenabweichungen zu erstellen und die Gesamtrentabilität zu steigern. Die Lösung ermöglicht es Ihnen, Ihre Bestandsberichte zu erstellen, die Inventur von Artikeln nach Lagerraum oder Verkaufsstelle durchzuführen und sie mit dem idealen Bestand auf der Grundlage des POS-Systems zu vergleichen, um Abweichungen pro Artikel zu ermitteln.

Anytime Anywhere Access

Im Jahr 2010 wurde Kiosk for CALCMENU ins Leben gerufen.

Kiosk für CALCMENU, oder der “Kiosk”, wird kostenlos mit EGS CALCMENU Web geliefert. Der Kiosk ist eine einfache Anwendung, auf die die Nutzer online über ihre mobilen Geräte oder Tablets zugreifen können. Dies macht es für Köche und andere Küchenmitarbeiter einfach, Rezepte schnell anzuzeigen, zu teilen und in der Größe zu verändern, Einkaufslisten zu erstellen und Lebensmitteletiketten zu drucken.

Know Your FoodPrint

Neben der Rezeptverwaltung, der Kalkulation von Rezepten und dem Nährwert von Rezepten ist die Nachhaltigkeit ein weiterer wichtiger Faktor, der immer mehr in den Fokus rückt. Deshalb haben wir uns 2018 mit Eaternity zusammengetan, der Organisation, die eine Lösung zur Messung des ökologischen Fußabdrucks von Lebensmitteln entwickelt hat, oder wie wir es nennen “Foodprint”.

Appetite for Data

Wir bauen unsere Lösungen weiter aus, um einen datengesteuerten Ansatz zu verfolgen. Deshalb haben wir das Produktinformationsmanagement (PIM) in unser System integriert, um unsere Prozesse innerhalb unseres Lieferantennetzwerks zu rationalisieren, und wir haben unseren Advanced Data Management Service (ADMS) hinzugefügt, um sicherzustellen, dass Ihre Daten in EGS CALCMENU von unserem Team von Kulinarikexperten unter Verwendung der besten Branchenpraktiken und -strategien fachmännisch kodiert werden.

Mit ADMS werden Rezeptzutaten und -verfahren standardisiert, Fehler minimiert und genaue Rezeptinformationen in mehreren Sprachen* für Sie und Ihr Küchenpersonal bereitgestellt.

The Future of Modernization

Wir bei EGS entwickeln, bauen und statten unsere Kunden mit intelligenter Technologie aus, um ihre Unternehmen zu modernisieren. Wir haben uns von einer reinen Rezeptsoftware zu einem Anbieter ganzheitlicher Geschäftslösungen für die Foodservice-Branche entwickelt.

At the Cutting-Edge of Technology

Im Jahr 2020 führte EGS ActivMenu ein. Im Jahr 2022 wurde ActivMenu in CalcMenu Cloud umbenannt. ActivMenu war ein großartiger Name zu der Zeit, als wir anfingen. Er war eine frische und moderne Darstellung unserer neuesten Lösung, die 2020 eingeführt wurde.

Unsere CALCMENU-Produktlinie ist jedoch ein Name, der unsere Tätigkeit als Unternehmen definiert und für den wir bekannt sind.

Die Zusammenführung von CalcMenu Cloud mit der CALCMENU-Produktlinie gibt uns die Möglichkeit, unsere Markenidentität zu stärken und unseren Kunden weiterhin mit dem gleichen Engagement innovative Lösungen zu bieten.

Unsere neueste datengestützte Lösung für das kulinarische Management, CalcMenu Cloud, bietet Ihnen einen digitalen, integrierten Ansatz, um die besten Praktiken für die Verwaltung Ihrer Rezepte zu übernehmen, die Anforderungen der Verbraucher zu erfüllen, die Nachhaltigkeit von Lebensmitteln zu erreichen, Lebensmittelvorschriften einzuhalten und fundierte Geschäftsentscheidungen zu treffen.

Mit dem Zugriff auf die integrierte Datenintelligenz bringt CalcMenu Cloud Geschwindigkeit, Effizienz, Qualität und Flexibilität in Ihre täglichen kulinarischen und geschäftlichen Aufgaben.

The Digital Change

Wir kennen die besonderen Herausforderungen, mit denen Unternehmen in der Foodservice-Branche konfrontiert sind, und wir setzen unsere innovationsorientierten Lösungen ein, um sie zu lösen. Erfahren Sie mehr darüber, wie wir Sie dabei unterstützen, Ihr Wachstum zu fördern, digitale Technologien zu nutzen und neue Denkansätze zu entwickeln, um Ihre Arbeit zu optimieren.

*Erhältlich in Englisch, Französisch, Italienisch und Deutsch. Andere Sprachen können auf Anfrage implementiert werden.

**Kostenloses Modul mit optionalen kostenpflichtigen Funktionen wie Wetter, Gesundheit und Nachhaltigkeit (Eaternity “foodprint”) und Menüplanregeln.