L'importance de la gestion des recettes dans l'industrie alimentaire et des boissons

De nos jours, de plus en plus d’entreprises adoptent la technologie et le secteur de la restauration fait de même afin de répondre aux préférences des clients, de gérer la cuisine plus efficacement et de rester à jour, voire de devancer, les tendances du secteur.

En investissant dans les nouvelles technologies, vous passez moins de temps à effectuer des tâches administratives et vous avez plus de temps pour vous concentrer sur ce qui est important : les aliments et l’expérience client.

Un système de gestion des recettes vous permet de normaliser les données de vos recettes afin d’en assurer la cohérence et la qualité, de planifier vos menus, de déterminer les informations nutritionnelles et allergènes de vos recettes et de calculer les coûts des aliments, ce qui rend vos opérations quotidiennes plus efficaces.

Les avantages de la modernisation de votre gestion des recettes

En numérisant des processus tels que la création, le stockage et le classement de vos recettes, la création de listes de courses basées sur vos recettes ou plans de menus sélectionnés, et la normalisation de vos procédures, vous pouvez gagner du temps et de l’argent.

C’est pourquoi un système de gestion des recettes est un outil indispensable pour de nombreux chefs, nutritionnistes, restaurateurs et autres professionnels de la restauration, qu’ils travaillent dans une ou plusieurs unités.

Un bon système de gestion des recettes optimisera vos flux de travail, rendant vos opérations quotidiennes plus efficaces.

Voici un aperçu de ce que vous pouvez réaliser avec une bonne solution de gestion des recettes.

Une qualité constante

L’un des principaux avantages de la mise en œuvre d’une solution de gestion des recettes est qu’elle standardise les processus et centralise vos données. Cela simplifie et améliore l’efficacité et la cohérence, quelle que soit la personne qui gère ou exploite le processus.

Économisez du temps et de l'argent

Éliminez le travail manuel et réduisez le temps passé à effectuer des tâches administratives de manière traditionnelle. Vous pouvez ajouter des recettes à la rotation de vos menus en un seul clic.

Le système vous permet de travailler en collaboration avec d’autres équipes pour gérer, analyser et organiser vos recettes et vos ressources de manière efficace.

La gestion des recettes vous aide également à prendre des décisions éclairées en matière de planification des menus et d’achats, et vous permet de réduire au minimum le gaspillage alimentaire. Moins de déchets, c’est plus d’économies.

Garantir la conformité

Avec plusieurs lois alimentaires en place, le fait de disposer d’un système de gestion des recettes vous permet de vous conformer à ces directives. Vous pouvez facilement suivre vos analyses nutritionnelles et allergènes, gérer votre déclaration de produits alimentaires et d’autres directives réglementaires.

Investir dans la technologie : Ce que cela signifie pour votre cuisine commearciale

Ces avantages ne sont que quelques exemples de la façon dont vous pouvez tirer parti d’un bon système de gestion des recettes. En investissant dans la technologie, vous pouvez donner à votre personnel et à votre entreprise les moyens de travailler mieux, plus vite et plus intelligemment.

Mais ne vous contentez pas de n’importe quel logiciel générique de gestion des recettes, trouvez la solution qui répondra aux besoins uniques de votre entreprise.

Nous, chez EGS Enggist & Grandjean Software (EGS), travaillons à révolutionner la façon dont vous gérez vos recettes – et avons conçu CalcMenu Cloud, une solution de gestion culinaire intelligente alimentée par les données qui vous fournit une approche digitalisée pour adapter les meilleures pratiques pour gérer vos recettes, satisfaire les demandes des clients, réaliser la durabilité alimentaire, respecter les bonnes réglementations et prendre des décisions commerciales éclairées.

Avec l’accès à l’intelligence des données intégrée, CalcMenu Cloud apporte rapidité, efficacité, qualité et flexibilité à vos tâches culinaires et commerciales quotidiennes. Profitez de nos services de gestion des données alimentaires où nous encodons et maintenons vos données produit gratuitement !

Prenez le contrôle de votre entreprise – découvrez comment nous pouvons vous aider à en faire plus.

Essayez CalcMenu Cloud gratuitement aujourd’hui avec notre plan Starter ou débloquez plus de fonctionnalités avec nos plans payants, CalcMenu Cloud Pro et CalcMenu Cloud Executive.